今天跟媽媽來到新竹位於市區火車站五分鐘的 宗初火鍋 日式鍋物
餐廳環境非常舒適，裝潢高雅，坐在裡面就能感受到一種高級的氛圍，
服務人員也非常親切，會詳細地介紹菜單並給予客人最好的建議，
餐廳還有網美的水母牆可以拍美照，讓客人可以在浪漫的環境中享受美食。
套餐裡有超好吃的開胃前菜
綜合野菜盤、湯鍋可選擇昆布柴魚湯或味增湯，
湯鍋一開始會先放入豆腐花給客人煮鍋享用~
豆腐花入口即化口感絕佳
附餐選擇日本月光米或雞蛋或者拉麵我跟媽媽剛好各選一種享用
還有各式搭配肉品或海鮮來沾取醬料。
牛肉品盛和的牛肉是一種鮮嫩多汁的食材，口感十分豐富、
肉質極佳，將牛肉切成薄片，其實牛肉盛和的肉質就足以讓我融化。
當然這邊也有我最愛的日本F1 頂極和牛口感和食材新鮮，
肉質極為嫩滑，入口即化，餐廳選用的是最新鮮的食材，牛肉的品質也非常好
當季活體海鮮拼盤裡面有超大隻龍蝦龍蝦肉質細嫩，
口感鮮美，肉質含有豐富的蛋白質和維生素，非常有益健康。
在鍋物中龍蝦肉經過短暫的燙煮後，色澤鮮亮、香味濃鬱，
肉質依然保持著鮮嫩的口感，令人回味無窮。
海鮮裡還有蛤蠣口鮮味十足的食材，肉質鮮美，口感韌勁十足，入口即化，
另外還有干貝口感鮮美，帶有淡淡甜味的食材，
咬下去的時候，鮮美味道會在口中散發開來，讓人回味無窮。
豬雞肉盛和-豬肉的肉質豐腴、口感鮮美，是很多人心目中的美食之一，
在鍋物中，豬肉經過短暫的火候後，肉質更加爽口、香氣四溢～
雞肉口感柔軟吃起來更加香嫩多汁，雞肉肉質細嫩吃起來味道濃鬱香味逼人～
豬肉的脂肪含量較高，因此與海鮮混合煮食，能夠讓整個鍋物更加豐富多樣。
初車輪餅-表面金黃酥脆，口感鬆軟與肉的口感搭配車輪餅的溫熱添了不少風味，
而酥脆的外殼更是令人垂涎欲滴。
主廚推薦是龍蝦蒸蛋的口感非常綿密，口感豐富，
而且龍蝦的鮮味與蒸蛋的香氣相得益彰，非常美味
最後還有甜點也相當美味可口 這次來到這邊享用覺得非常適合和好友或家人一起品嚐，
在享受美食的同時，我們也可以談論著彼此的生活，不僅味道出眾，而且能夠帶來愉悅的用餐體驗，
吃完也覺得身體充滿了營養和健康的能量呢
宗初火鍋 日式鍋物
地址：新竹市北區勝利路239號
電話：0901-017-117
營業時間：11:30–15:30、-17:30-21:30
